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Per questo mese vi proponiamo una promozione dedicata a due ingredienti base della cucina mediterranea: l'olio extra vergine di oliva e le passate di pomodoro, dalla Puglia e dalla Sicilia.
Abbiamo scelto per voi tre linee di particolare pregio per qualità del prodotto – biologico - e per la bellezza dei progetti che le esprimono. Si tratta di tre cooperative sociali, La Fraternità, con il suo marchio La Madre Terra, e La Pietra di scarto di Cerignola e La Rinascita di Valledolmo, in provincia di Palermo.
Il primo è un marchio ormai affermato che, oltre ad identificare prodotti biologici di alta qualità, porta sul mercato l'impegno di quanti, diversamente abili e non, hanno ritrovato la propria dignità attraverso il lavoro, un lavoro speciale, in cui non si scarta nessuno e ciascuno diventa importante.
All'interno della seconda, in un contesto come quello della provincia di Foggia, luogo di lotte per la terra, sfruttamento e battaglie sindacali presenti e passate, i soci della cooperativa coltivano i terreni confiscati alla mafia, con l’obiettivo di trasformare uno dei luoghi simbolo del potere mafioso in un laboratorio di rinascita sociale ed economica.
Negli anni è stata capace di dare vita a esperienze di inclusione sociale per soggetti svantaggiati, iniziative di antimafia e lotta al caporalato e alla criminalità mafiosa, e di praticare attraverso l'agricoltura sostenibile la tutela dell’ambiente.
Nel cuore della Sicilia, in terreni confiscati alla mafia, la Cooperativa Rinascita coltiva il pomodoro secondo l’antico metodo siccagno, vale a dire senza l’apporto di acqua, nel rispetto dell’ambiente e della legalità. Avete già conosciuto i loro prodotti con il nome di "Tomato Revolution"!
Queste le loro parole per descriversi: “Abbiamo affetto per la nostra terra. Vogliamo far rimanere i nostri giovani nella nostra terra”. |
