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Sulla latta è stampato un QR code che rimanda al docufilm originale realizzato da Altromercato per raccontare la storia dei produttori di Copropap Ecuador, per permetterti di conoscere concretamente chi c’è dietro al prodotto.
Gli zuccheri Altromercato si distinguono per l’eticità, ma anche per le loro particolari caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
Sono buoni semplicemente nel tè o nel caffè, oppure per preparare dolci con un gusto speciale, e fantastici cocktail esotici!
Mascobado – dalle Filippine: Zucchero di canna integrale e biologico, prodotto per evaporazione secondo un antico metodo artigianale, vero segreto della sua grande qualità. Il suo aroma è caratterizzato da uno speciale sentore di liquirizia, non è sbiancato e per questo preserva tutte le sue qualità nutritive.
Dulcita – dall’Ecuador : Zucchero di canna integrale e biologico, non sbiancato chimicamente. La naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato. Viene estratto al 100% da canna da zucchero dell'Ecuador, con un procedimento artigianale che ne preserva la qualità e la ricchezza nutritiva.
Picaflor – dal Paraguay: da agricoltura biologica è uno zucchero cosiddetto "centrifugato", in quanto la maggior parte della melassa viene allontanata dai cristalli mediante centrifugazione e contemporanea nebulizzazione con acqua calda, non vengono utilizzate sostanze chimiche. È uno zucchero a bassissimo impatto ambientale, viene prodotto in uno zuccherificio a ridotta emissione di CO2 e ciò che resta della spremitura delle canne (bagasso) diventa combustibile, creando energia pulita per tutto l'impianto. Per produrre Picaflor non vengono abbattute foreste e come risorsa idrica si utilizza solo acqua piovana. Ha colore ambrato chiaro e un delicato sentore di miele. Non sovrasta gli aromi a cui si abbina ed è un'ottima alternativa allo zucchero bianco. È lo zucchero della "Rivoluzione Dolce", per la prima volta in Paraguay i coltivatori di canna sono proprietari dell'impianto di trasformazione, lo zuccherificio.
Demerara – dalle Mauritius: è uno zucchero grezzo di canna in cristalli. È brillante e piacevolmente croccante, con sentori di caramello. Ideale per dolcificare il caffè e nella preparazione di meringhe, creme e cocktail.
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