Notizie dal mondo di Benkadì - 28 aprile 2021 Guarda online
Assieme è meglio

Cara/o ,

in questa newsletter una ricetta per utilizzare la cioccolata avanzata delle uova di Pasqua, la promozione del mese sulle salse Tomato Revolution e, infine, un workshop sull'app Rijeka- Fiume In Flux che guida le persone nella scoperta della città.

Un saluto dal team di Benkadì
Ricetta con il cioccolato delle uova di Pasqua

E anche questa Pasqua se n’è andata! In tantissimi avete scelto i prodotti del commercio equo per i vostri omaggi e pensieri pasquali, dando così concretezza a un’economia buona, sostenibile, etica: sono tanti i produttori del sud del mondo che hanno beneficiato della vostra azione di consumatori consapevoli! Davvero grazie!

Se per caso vi è avanzata la cioccolata delle tante uova regalate ai vostri bambini e non sapete cosa farne, vi diamo un piccolo suggerimento goloso per suo riutilizzo in cucina!

Budino al cioccolato (anche nella versione vegan)

  • 500 ml di latte (o latte di riso)
  • 60 gr di cioccolata fondente
  • 2 cucchiai rasi di cacao in polvere
  • i semini di 10 capsule di cardamomo
  • 1 cucchiaio di zucchero mascobado
  • mezzo cucchiaino da caffè di agar agar in polvere bio
  • un pizzico di sale

Fare a pezzi il cioccolato e metterlo in un padellino nel latte (o latte di riso) con i semini di cardamomo, portare a bollore mescolando. A quel punto dovrebbe essersi sciolto completamente. Lasciare riposare un’oretta in modo che si insaporisca, filtrare per eliminare i semini, rimettere sul fuoco con tutti gli altri ingredienti: cacao, zucchero, agar agar e sale. Al bollore abbassare al minimo e lasciar sobbollire piano per 5 minuti. Mettere negli stampini (che se non sono antiaderenti basta metterli bagnati in freezer per mezz’oretta) e quando si raffredda, metterlo in frigo. È meglio toglierlo mezz’oretta prima di mangiarlo perché a temperatura ambiente è più buono. La consistenza a temperatura ambiente è proprio quella tipica sballonzolante del budino! Buona merenda!

E, a proposito, se volete approfittarne, ci sono ancora le ultime uova al cioccolato fondente BUONISSIMO dalla Costa d’Avorio dei Giardini d’Houlaidon a prezzo scontato nelle Botteghe!
Promozione del mese: le salse Tomato Revolution!
È tempo di decidere cosa vuoi davvero nel piatto.
 
Noi vogliamo un pomodoro realizzato in una filiera che coltiva diritti e futuro, che si ribella al caporalato e all’impoverimento della terra.
Abbiamo in promozione il pomodoro Tomato Revolution che è proprio quello che cerchiamo.
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Città Multimediali: l'App Rijeka-Fiume in Flux
Workshop per EDUCATORI e INSEGNANTI
29 APRILE 2022 | 17.00-19.00
Circolo della Stampa | Corso Italia 13, Trieste
Il workshop è dedicato alla presentazione e alla sperimentazione dell'app per smartphone Rijeka-Fiume in flux, prodotta dell'Università della British Columbia Okanagan (Canada). Uno strumento per guidare il pubblico nell'esplorazione del paesaggio culturale e storico di Fiume, attraverso le sue strade, le sue piazze, i quartieri, i palazzi e i monumenti. Il dispositivo multimediale offre al visitatore la possibilità di amplificare l'esperienza di alcuni percorsi urbani, alla scoperta delle stratificazioni sedimentate dal corso del tempo negli spazi pubblici di questa città di confine.
L'appuntamento si rivolge a insegnanti ed educatori e sarà contraddistinto da una dimensione partecipativa, volta a presentare e sperimentare le caratteristiche principali dello strumento, allo scopo di discuterne le possibilità di impiego in ambiti diversi.
Interverranno:
Brigitte Le Normand | Università di Maastricht/Università della British Columbia Okanagan
Marco Abram | Osservatorio Balcani Caucaso Transeuropa 
Alessandro Cattunar | Quarantasettezeroquattro
Organizzato da Benkadì, Quarantasettezeroquattro, OBC Transeuropa
Info e prenotazioni
segreteria@quarantasettezeroquattro.it

 

"Il commercio equo protegge"

Prokritee, Bangladesh
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